Indoor-Fischzucht - Edelfisch aus Indoor Aquakultur in Kreislaufanlagen. Zanderzucht bringt hohe Gewinne für Investoren. Aquakulturen machen nun möglich, was Angler bei dem intelligenten Raubfisch nur eingeschränkt an Land ziehen: verlässlich kontinuierliche Lieferfähigkeit, parasitenfrei, in herausragender Qualität. Wo der WWF für die meisten Lieferländer bereits großflächig vor Überfischung warnt, hat er beim Zander allein den Indoor-Aquakulturen seine Bewertungsampel auf "grün" geschaltet.
In Deutschland versteht man unter Aquakultur vor allem die Fischzucht in Teichen oder Durchflusskanälen. Doch auch hier wird Wasser nicht oder nur wenig gereinigt. Im Vergleich zu den offenen Fischzuchtanlagen gilt die Indoor-Aquakultur in Kreislaufanlagen als ökologische Revolution. In großen Hallen sind mehrere Becken angelegt und mit Grundwasser gefüllt. Über ein Reinigungssystem wird das Wasser in einem Kreislauf immer wieder gereinigt und wiederverwendet. Bioreaktoren neutralisieren das ausgeatmete Ammonium der Fische. Die hierfür eingesetzten Mikroorganismen sind gleichzeitig ein Garant für die Bioqualität der Fische, da eine Zugabe von Chemikalien oder Antibiotika die Mikroorganismen töten und das Reinigungssystem zerstören würde. Sauerstoffgehalt, pH-Wert, Futter, Besatzdichte etc. sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass die Fische unter optimalen Bedingungen aufwachsen. Indoor-Aquakultur-Kreislaufanlagen sind standortunabhängig und schädigen die Umwelt im Vergleich zu anderen Fischzucht-Methoden am wenigsten, da nur ein geringer Teil ihres Wassers in offene Gewässer gelangt.
AntwortenLöschenDie Deutsche Edelfisch DEG Capital GmbH baut eine Indoor-Aquakultur-Kreislaufanlage in Mecklenburg-Vorpommern. Die 2014 gegründete Gesellschaft mit Sitz in Berlin gehört zum Unternehmensverbund der ZKSC AG in Meggen in der Schweiz, der seit Jahren Indoor-Aquakultur-Kreislaufanlagen zur kommerziellen Aufzucht von Edelfischen wie Zander, Stör und Egli plant, baut und betreibt.